はじめまして！
東京と大阪で料理教室を開催している『エコロクッキングスクール』です。
玄米自然食・発酵・予防食を学ぶ”心と体を健康に保つ食生活”が身につく料理教室
日本の伝統的な食生活”玄米自然食”を基本にした
健康的な食品・食材の選び方
健康予防に役立つ最新の栄養学、
東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、
幅広い知識も学ぶことができる好評のカリキュラム
冷え症、貧血、糖尿病や高血糖、
高血圧、心臓病、腎臓病を予防するメニュー、
美容やデトックスに役立つメニュー、
免疫力を高めるメニューも学べます！
エコロクッキングスクールの特徴
１．キレイ 美味しい 玄米自然食メニュー
「自然食は薄味で美味しくない」「見た目が地味」そんな思いを払拭します。
27年の調理のノウハウを皆さまに伝授。
２．国産を中心とした安心な食材を利用
添加物を使わない安心・安全な食材、昔ながらの製造法の調味料を使用。
３．調理実習に加え、幅広い食と健康の知識を学ぶ
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新栄養医学、
東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、発酵食
プラントベースを主とした食事法、家庭でできる手当法など
幅広い知識を学ぶことができる好評のカリキュラムを用意しています。
４．食事指導に役立つ資格も取得できる
「健康自然食コンサルタント」「健康自然食インストラクター」の資格を取得するコースがあります。
５．講師は管理栄養士など食の専門家
講師は、国家資格である管理栄養士・栄養士などの有資格者が中心。
【受講者の声】
今まで看護学校でも栄養学については学んできましたが、先生方の食材一つ一つに対する知識の豊富さに感銘を受け、食材を大切に扱う丁寧な仕事ぶりに命を戴く「感謝」の姿勢を強く感じました。
「だし」の美味しさには脱帽でした。今まで昆布や鰹節で「だし」を取ることはなく、全て化学調味料を使っていました。ちょっと手間をかけるだけで、身体に優しく、そして何よりも素材のうまさを引き出すことを学べました。
我が子のアトピーが通うきっかけでしたが、自分自身が腎炎に罹ったりしても、この食事に戻せば大丈夫。と不思議に落ちついて対処することができ、どっちかに傾いても中庸に戻れる。と言う自身が与えられました。
