こんにちは。
さくら鍼灸整骨院・整体院・心癒庵・KADIN CHE LA〜beauty & health〜 代表の木藤です。
京都でもいよいよ桜がキレイに咲いてきました。
今週が一番の見頃かなぁ。
3月末の時点では蕾にすらなっていなかった氣がするんですけどねぇ。
それでも、ちゃんと春になると咲くところが偉いですよねぇ。
皆様の地域の桜はいかがですか？
タイトルもある通り今日はオートミールについてなのですが、ここ数年ですかね。
まだまだ馴染みが少ないのがオートミールかと思います。
オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやすく加工した食品の事を言います。
原料である燕麦はオート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。
イギリスやアメリカ、スコットランドでは朝食では馴染のものです。
オートミール自体に味はありませんので、調理・味付けをすることで美味しく食べることができます。
また離乳食にも使えます。
オートミールは、主食として食べることが多く、白米より糖質、エネルギー量が低く、ミネラル、食物繊維、タンパク質が多くなっています。
食物繊維が豊富に含まれていますので、血糖値、血中コレステロールの上昇抑制、便秘改善の効果が期待されています。
またカリウムなどのミネラルも含まれていますので、むくみで悩んでいる方にもオススメです。
さらに、調理の過程でよく水分を吸って膨らみますので、少量でもお腹は満足しますので、食べ過ぎの予防にも繋がります。
一方で摂り過ぎますと、食物繊維が豊富ですので、胃腸に負担がかかり、腸内環境の乱れに繋がります。
また、糖質、エネルギー量は低いのですが、高血糖や肥満などのリスクが高まりますので、1日の摂取量は30～50g（上限は100g）が推奨されています。
オートミールは間食としてではなく、牛乳にひたして食べるなど主食に置き換え、朝やお昼に食べるのがオススメです。
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